에그 링 (Egg Ring)

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양파는 껍질 벗기고 썰을때는 항상 눈물 나게 만듭니다. 그러나, 그런 양파를 익혀 먹으면 아주 맛있는 맛으로 사람들에게 감동을 줍니다.

양파에 간장만 넣어서 볶아 먹어도 맛있습니다. 양파를 볶을때 나는 향은 정말 식욕을 돋구어줍니다. 그런 양파와 달걀로 만들수 있는 초 간편 요리를 알려 드릴께요.

Egg Ring

먼저, 아래에 에그링을 만드는 재료를 소개 합니다.

* 재료 *

양파 한개 (큰것으로), 달걀 (쓰시고 싶으신 만큼), 밀가루, 빵가루, 우유, 타바스코 소스 (핫소스), 올리브 오일,소금, 후추

1. 위에 사진 처럼, 양파를 먼저 반을 썰은 다음,

2와 3. 그 반을 다시 1.5cm 정도 두께로 자르세요. 두번 정도면 될 것 같은데 가지고 계신것에 맞추어서 자르시면 됩니다. 밀가루,우유,빵가루를 각각 다른 그릇에 준비해 두세요.

4. 위 사진 순서대로 동그랗게 썰어 놓은 양파를 맨 먼저,

5.밀가루, 6. 우유, 7. 빵가루 순서로 만들어 주세요. 커틀렛 할때 하고 같은데요. 저는 달걀 대신에 우유로 했습니다.

8과 9. 달구어진 후라이 팬에 올리브 오일을 두루고, 빵가루 옷을 입힌 양파를 올려서 앞 뒤로 뒤집으면서 익혀 주세요. 너무 센불 보다는 중간 불에서 익혀 주세요.

10. 양파가 앞 뒤로 익으면, 달걀을 깨서 후라이 하듯이 양파 안에 넣어 주세요. 소금과 후추를 살짝 뿌리시구요.

11. 사진처럼, 후라이팬을 덮어 주세요. 이때 불은 약하게 해 주세요. 너무 센불에 두고 두껑을 닫으면 달걀 밑이 타버릴 수 있으니 조심하셔야 합니다. 달걀 후라이를 뒤집지 않고 두껑을 닫아서 달걀 위를 살짝 익힐려고 하는 겁니다.

12. 쨘~~~ 먹음직 스럽게 되었어요. 이쁜 접시에 담아 두시구요. 그 위에 타바스코 소스(핫소스)를 뿌려서 드세요. 조금 색다른 달걀 요리~ 어떠세요? 양파의 아싹하고 살짝 익히면 단맛이 나고 거기에 달걀의 부드러움과 타바스코의 약간 매운 맛이 조화를 이루는 맛을 보실수 있습니다. 여기에 베이컨을 같이 구어서 올리면, 색다른 아침 식사로 에그링도 괜찮습니다.

양파로 색다른 요리를 하고 싶으실때 만들어 보세요. 집에 항상 있는 재료로 만들어 보는 초 간편 영양식입니다.

만들어 보시면 굉장히 쉽고 특이한 간편 요리라고 생각 할실겁니다.